- 2012.02.20
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近づくムニュスペシオ
Bonjour,
エスコフィエ校教務部デボワです。
最近は気温がマイナスではないことで暖かく感じます！
太陽も出ていて暖かく、春も近づいたかな・・・と思うのは前向き過ぎでしょうか（笑）。
まだ2月なので寒い日が戻ってくる可能性もありますね。
エスコフィエ校のカモも元気そうです。
来週はいよいよ卒業記念制作「ムニュスペシオ」が開始します。
来週の月曜日から本格的な仕込みが始まるので、準備できるのは今週までですね。
今日明日の試作で全力を尽くします。
アイディアはあっても実際やってみると「思ったより難しい」と感じることが多いようです。
数々のアイディアが出た場合はまとめるのも難しいですよね。
あれもやってみたい、これもやってみたい・・・ぎりぎりまで試行錯誤が続いています。
レストランやパティスリーで働き始めると、はじめは自分とアイディアでメニューを組む、ということは難しいですから、
「自分でメニューを考える」というのは貴重な体験です。
当日には思い通りのメニューができあがるでしょうか・・・？
