Bonjour リヨンのEurexpoで開催中の「Le Mondial des metiers」、初日の昨日は多くの来場者を記録したそうです。 今年で14回目となるこのイベント、プロフェッショナルな職業を広く理解してもらうためのもので建築、商業、林業、被服・・・とあらゆる分野のプロが集結、職業を知ってもらうためのイベントです。 実際には研修として企業体験の約束を取り付けたりもしますので、企業セミナーの要素も含まれているでしょうね。 もちろんキュイジニエやパティシエといった分野も参加しています。
アントルメ・グラッセは何度かつくったことのある学生でしたが、氷彫刻は全員がはじめてで、ボルヌ氏の指導の下、チェーンソーや彫刻用のノミを手に１人１台仕上げました。 日本ではもちろんフランスでもなかなか見ることができなくなった氷彫刻、これも本来はパティシエの作品のひとつ。 事実、２年に１度行われるパティスリーのコンクール、Coupe du Monde de la Patisserieでは氷彫刻も作品のひとつです。
