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■フランス校生活

　

2010 春コース

　

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2010 春コース

2010.07.28　
製パン授業：レクレール

 2010.07.27　
研修終了パーティ

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七夕パーティ

 2010.07.01　
特別授業・デセール

 2010.06.29　
研修終了パーティ：レクレール

 2010.06.25　
セラーノ氏講習：レクレール

 2010.06.24　
ヴィオレ氏講習：エスコフィエ

 2010.06.23　
ボワヴァン氏講習：エスコフィエ

 2010.06.22　
食べ歩き企画：エスコフィエ

 2010.06.21　
シャンパーニュ見学

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2010.07.28 製パン授業：レクレール ●●●


まずは製パンの理論からの説明ではじまりました	ボナール氏がお手本を見せ、それを学生が実践します


成形の練習を兼ねて飾りパンのパーツをつくりました	細かなところはボナール氏が直接指導します


さぁ、みんながつくってくれたパーツが揃いました	これをボナール氏が大きなパンの上に飾り付けます

焼きあがったバゲット、出来たてはパチパチと音を立てています	最後にボナール氏を囲んで集合写真を撮りました

「フランス校日記」の中でも紹介しています。

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短期留学研修コース募集について

短期留学研修コース個別相談会

　

■ 在校生レポート


			2010.7.20 特色ある地方菓子小松原大介さん
	l'Éclair・製菓 2010年・春コース
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■ 研修生レポート


			2010.7.6 学校と同じ感じで… 小林裕一さん
	Escoffier・調理 2009年・秋コース
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■ 卒業生レポート


			2010.4.25 再会、そしてスイスへ小林珠季さん
	Escoffier・調理 2006年・春コース
	■バックナンバー

	■フランス校日記
	2010.07.29 Le Colisee 闘技場

	■フランス校生活
	2010.07.28 製パン授業：レクレール ■2006.4.14までの　フランス校生活は　こちらからご覧いただけます。

	■フランス校食べ歩き日記
	2010.07.29 PINXO


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