辻調グループフランス校　在校生レポート

■在校生レポート 2009.12.15


	高原由依さん Escoffier・製菓 2009年　秋コース

それも楽しみのひとつ

フランス校入学を決めたきっかけは何ですか？
日本の洋菓子ではなくフランス菓子を知りたかったからです。
将来はフランスのパティスリーで働きたいと思っていたので、フランスの地でお菓子を学び、パティスリーの仕事を経験できることはとても魅力的でした。


	授業はいつも必死です、覚えなければいけないことも多いし・・・

フランス校での授業はどんな感じですか？
常に必死ですね。
フランス語でのコミュニケーションや実習中の動き、講習の内容など覚えることが多すぎて・・・。
もの覚えがよくないので人一倍勉強しなければなりませんが、最近ではそれも楽しみも感じています。

フランス校に来てからつくったメニュー、口にしたメニューで印象深いのは？
Eclair au Cafeです。
エクレアをこんなに美味しいものだと感じたのは、はじめてでした。



これはフロマージュ講義の写真、フランス校はお菓子以外のことも学びます	これはセルヴィス授業の様子、フランス語でメニュー説明しています	最近では勉強することが楽しみのひとつになってきました


ボジョレーヌーヴォー解禁日にヌーヴォーを全員で試飲しました！	ポール・ボキューズへ行ったときにボキューズさんと会いました！	これはボーヌ市へ行ったときの写真、ステキな町でしたよ

週末はどのように過ごしていますか？
シャトーで読書をしたり勉強をしたり・・・。
時々買い物に行ったり、食べ歩きに行ったりもします。
週末といえば、近くのブーランジュリーで朝食を買うのが一番の楽しみですね。（笑）

ヴァカンスはどこへ行く予定ですか？
レンヌ、ストラスブール、イタリアへ行きます。
各地でノエルの風景を見るのが楽しみです。

研修を希望していますか？
はい。それが目的の大半ですから。

フランス校へ入学を考えている後輩へメッセージを
何かひとつでいいので確固たる目的をもって来てください。
どんなに辛くてもその目的のために努力すれば、最高の日々を過ごせると思います。
自分がなぜフランスで学びたいかをよく考え、ここでの生活を充実させてください。

2009.11.15
一歩外へ出ると
江本賢太郎さん
Escoffier・調理
2009年・秋コース

2010.1.15
もっと好きにもっと熱く
なれる場所
朝間かしくさん
Escoffier・調理
2009年・秋コース

●INFORMATION

■ 在校生レポート


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	l'Éclair・製菓 2010年・春コース
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			2010.7.6 学校と同じ感じで… 小林裕一さん
	Escoffier・調理 2009年・秋コース
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■ 卒業生レポート


			2010.4.25 再会、そしてスイスへ小林珠季さん
	Escoffier・調理 2006年・春コース
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	■フランス校日記
	2010.07.29 Le Colisee 闘技場

	■フランス校生活
	2010.07.28 製パン授業：レクレール ■2006.4.14までの　フランス校生活は　こちらからご覧いただけます。

	■フランス校食べ歩き日記
	2010.07.29 PINXO


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