辻調グループフランス校　在校生レポート

■在校生レポート 2010.4.30


	西中恒太さん Escoffier・調理 2010年　春コース

だんだんと・・・

フランス校入学を決めたきっかけは何ですか？
自分に自信をつけたかったのと自分を成長させようと思ったからです。


	シャトーの芝生はふかふかして気持ちがいいものです

フランスでの生活には慣れましたか？
フランス語の難しさを痛感しています。
買い物をするのもひと苦労ですが、自分なりに単語を並べて頑張って会話をしています。

フランス校の実習には慣れましたか？
だんだんと慣れてきている途中です。
覚えることがありすぎて今は大変ですが、そのうち楽しみながら料理をつくれるようになっていることが目標です。



期のはじめに行った中央市場（Les Halles）で牡蠣を食べました	だんだんと慣れてきましたが、まだまだ覚えることがあります	料理だけではなくフランス校ではワインやチーズも勉強します


仕上げた料理はすぐに客席へ、セルヴィスとの連携が大切です	食べることも勉強、コアール先生も「常に確認を！」と言っています	そのうちに楽しみながら料理を作れるようになるのが目標です

寮での生活はいかがですか？
毎日一緒に生活をしているので、すごい勢いで仲良くなっています。楽しいです。

ヴァカンスで行きたいところはどこですか？
いろいろな国に行っていろいろなところを見てみたいです。
モン=サン・ミッシェルは必ず見ると決めています。

研修を希望していますか？
希望しています。
フランス校はまわりに日本人がたくさんいますが、スタージュ先でフランス人の中で生活をしてみたいです。

フランス校へ入学を考えている後輩へメッセージを
本気でフランス料理を学びたいならすごくいい環境だと思います。
反対に中途半端な気持ちでフランス校に進学しようとしているなら気持ちを変えたほうがいいです。
そんなに甘いところではないと感じています。

2010.2.15
時間の流れが早い
フランス校
森川直樹さん
Escoffier・製菓
2009年・秋コース

2010.5.18
緊張の中で
つくったお菓子
鷲澤夢実さん
l'Éclair・製菓
2010年・春コース

●INFORMATION

■ 在校生レポート


			2010.9.01 勉強のためワインを森尚平さん
	Escoffier・調理 2010年・春コース
	■バックナンバー

■ 研修生レポート


			2010.7.6 学校と同じ感じで… 小林裕一さん
	Escoffier・調理 2009年・秋コース
	■バックナンバー

■ 卒業生レポート


			2010.4.25 再会、そしてスイスへ小林珠季さん
	Escoffier・調理 2006年・春コース
	■バックナンバー

	■フランス校日記
	2010.09.07 父子代々 De pere en fils

	■フランス校生活
	2010.09.02 ムニュスペシャル３日目：ECL/ESC ■2006.4.14までの　フランス校生活は　こちらからご覧いただけます。

	■フランス校食べ歩き日記
	2010.09.01 L'Assiette


	辻調グループ校 This Home Page is brought to you byTSUJI GROUP		Copyright(c)2006 TSUJI Group