- 2012.02.20
- 近づくムニュスペシオ
- Bonjour,エスコフィエ校教務部デボワです。最近は気温がマイナスではないことで暖かく感じます！太陽も出ていて暖かく、春も近づいたかな・・・と思うのは前向き過ぎでしょうか（笑）。まだ2月なので寒い日が戻ってくる可能性もありますね。エスコフィエ校のカモも元気そうです。来週はいよいよ卒業記念制作「ムニュスペシオ」が開始します。来週の月曜日から本格的な仕込みが始まるので、準備できるのは今週までですね。
- 2012.02.14
- 吉成 千瑛さん：escoffier・調理・2011年秋コース
- 2011.12.25
- 響尾 麻人さん：escoffier・製菓・2011年秋コース
- 2011.12.01
- 渡邉健太さん：escoffier・調理・2011年秋コース
- 2011.12.19
- 志賀 美香さん 「Maison LAMELOISE」
- 2011.11.27
- 土田 昴輝さん 「Maison TROISGROS」
- 2011.11.14
- 土井 綾華さん 「Pâtisserie LE SOFILIA」
- 2012.02.06
- 高山 龍浩さん「Tout-le-Monde」(ﾄｩｰﾙﾓﾝﾄﾞ)
- 2011.12.19
- 村田 義武さん「Pâtisserie Rechercher」（ルシェルシェ）
- 2012.01.31
- Le Cinq
- 2011.12.26
- Le Chateaubriand
- 2011.11.11
- L'Oustaù de Baumanière aux Baux de provence
- 南仏・プロヴァンス
